Smarriga smörgåstårtor
Ingelas Rostbiffstårta
Räcker till 12-15

16 skivor landgångsbröd
  • Fyllning 1:
  • 150 g bredbar leverpastej
  • 4 msk grädde
  • 150 g bacon
  • 1 dl hackad ättiksgurka
  • Fyllning 2:
  • 200 g mjukost med skinka
  • 3 msk majonäs 
  • Fyllning 3:
  • ca 1 burk (500gr) remouladsås
  • 350 g rostbiff
  • Garnering:
  • 3 dl majonnäs
  • 2 dl crème fraiche
  • Gurkskivor eller små salladsblad 
  • 400 g rostbiff i skivor
  • Apelsinskivor
  • Tomatklyftor  
  • rostad lök
 
  • 1. Rör samman leverpastejen med grädde till fyllning 1. Tärna baconet och stek det knaprigt. Låt baconet rinna av på hushållspapper. Hacka gurkan. Strimla rostbiffen till fyllning 3.
  • 2. Kantskär brödskivorna. Lägg fyra skivor bredvid varandra, långsida mot långsida.3. Lägg ett lager brödskivor som botten. Bred leverpastejen på dem. Strö över hackad gurka och avrunnet bacon. Täck med fyra nya brödskivor . Bred mjukosten över och täck på nytt med fyra nya brödskivor. Bred remouladsås över och fördela den strimlade rostbiffen ovanpå. Täck med de sista brödskivorna.
  • 4. Rör samman majonnäs med crème fraiche och bred det över och runtom hela tårtan. Tryck fast gurkskivor eller små salladsblad  runt kanten och garnera tårtan med rostbiffsskivor, apelsinskivor, tomatklyftor och massor med rostad lök.
Ingelas skaldjurstårta
Räcker till ca 15 pers

En riktig kaloribomb, men underbart god.

Ingredienser
16 Landgångsskivor
12 hårdkokta ägg
1 burk (ca 200gr) salladsräkor i vatten
1 burk (ca 200gr) salladskrabbor i vatten
1 burk kräftskjärtar, ca 200gr
200 gr lax i små tärningar
800gr creme fraiche
800gr majonäs
1 kruka gräslök
1 kruka dill
salt, peppar

Garnering:
2 dl majonäs
2 dl cremefraiche
400gr skalade räkor
200gr rökt lax
1 burk röd Kaviar, ca 60gr
1/2 färsk gurka
1 citron
dill

Blanda samman ingredienserna till fyllningen.
Skär bort kanterna på brödet, lägg ut på ett fat 4 st i rad.
Bred på tunt med majonäs, fördela sen fyllningen i 3 lager.
Blanda majonäs och cremefraiche till garneringen.
Bred ut blandingen ovanpå och runt om kanterna på tårtan.
Garnera med räkor, små rullade laxskivor, kaviar, gurka, dill och citron.

Låt tårtan stå ett dygn i kylen innan servering.

Ingelas kycklingtårta
Räcker till 10-12

1 stor grillad kyckling
16 skivor landgångsbröd

Fyllning 1: 
8 dl majonnäs
4 dl majskorn
2 pkt knaperstekt finstrimlat bacon
6 dl kycklingkött
2 dl chilisås


Fyllning 2: 
4 dl kesella
1 dl väl avrunnen krossad ananas
1/2 finhackad purjo
2 dl kycklingskött

Garnering: 
5 dl creme fraiche
majonnäs efter smak och tycke
Annanasringar
Kalkonskivor
vindruvor
Gurka
Cocktailtomater


Rensa kycklingen från ben, dela köttet i små bitar.
Blanda till fyllningarna i två olika skålar.
Lägg upp 4 brödskivor på ett serveringsfat. Bred över hälften av fyllning 1. Lägg på 4 brödskivor och bred ut hela fyllning 2. Lägg på ytterligare 4 brödskivor och bred ut resterande av fyllning 1. Avsluta med de sista 4 brödskivorna.

Blanda Creme fraiche och Majonnäs , bred detta över och runt tårtan.

Garnera efter tycke. 

Tonfisktårta
Räcker till 10-15

2 - 3 st Pågens jättefranska eller annat rostbröd
6 burkar tonfisk
 6 kokta ägg, hackade
1 stor burk majs
 5  majonnäs
3 dl gräddfil
3 msk chilisås
2 msk senap
1 riven röd lök
 2 dl dill
Salt
vitpeppar

Garnering:
 räkor
 gurka
 sallat
 rädisor
 kokta ägg
 löjrom

 Kantskär brödet, eller köp färdiga längdskurna bitar.
Börja med att lägga upp så många skivor bröd, så tätt det går, som får plats på en stor bricka eller på en plåt, lägg ett bakplåtspapper i botten. Här bestämmer du själv storleken på smörgåstårtan.

Blanda ihop allt till fyllningen, smaka er fram med majonnäsen, ta mer gräddfil om ni vill, men försiktigt så inte fyllningen blir för lös.

Bred sedan på ett tjockt lager fyllning på brödskivorna, lägg på nya brödskivor och fortsätt så till ni tycker att smörgåstårtan är lagom hög.  Låt nu smörgåstårtan vila under plastfolie i kylskåpet över natten, då gottar den till sig ordentligt och är inte sådär tråkigt torr som en del smörgåstårtor kan vara.Garnera dagen därpå.

Hur ni ska dekorera er smörgåstårta vet ni nog bäst själva, man tar det som man tycker om helt enkelt, och det som är vackert!  Bre på ett tunt lager majonnäs på hela tårtan först så att saker och ting ska fästa lite bättre.

Skriv en kommentar: (Klicka här)

123minsida.se
Bokstäver kvar: 160
OK Skickar...
Se alla kommentarer

| Svar

Senaste kommentarer

16.08 | 13:15

otroligt vacker brudbukett!!

...
16.08 | 13:13

Vad fin du var på din stora dag!! Många gratulationer och lyck önskningar!

...
10.08 | 21:37

Du har en jättefin sida på Ingela Plejs. Det är mycket roligt att följa dina renoveringar, alla oväder och dina katter, som jag också skulle vilja ha.
//Said

...
28.03 | 12:21

Jag fortsätter...Cool hare du har, vill oxå ha..Vill du säga vart du hämtat den?
Önskar dig en mysig helg med alla dina bestyr. Kramen

...
Du gillar den här sidan
Hej!
Prova att göra en egen hemsida precis som jag.
Det är enkelt och du kan prova helt gratis.
ANNONS