1 pkt djupfryst fisk (ca 450gr)
2 msk finstrimlad purjolök
1 burk krossade tomater
2 msk finklippt dill
1 1/2 tsk salt
1 kryddmått svartpeppar
2 msk smör

Blötlägg grytan i kallt vatten i 15 min.
Finstrimla purjolöken
Lägg hälften av purjolöken, tomatkrossen och dillen i botten på grytan.
Fyll på med fiskblocket och strö över salt och peppar.
Strö över resten av tomatkross och grönsaker, klicka på smöret.
Lägg på locket och ställ in grytan i kall ugn.
Sätt på ugnen och ställ in graderna på 200, låt stå inne i ca 1 timme.
Servera med kokt potatis.

600 gr fiskfile
1 tsk salt
1 1/2 smör
2 dl vitt vin

Blötlägg grytan i kallt vatten i ca 15 minuter.
Lägg fiskfileerna i den genomfuktade grytan.
Strö över saltet och klicka på smöret, häll på vinet.
Lägg locket på och ställ in grytan i kall ugn.
Sätt på ugnen ,Ställ termostaten på 200 grader
och låt stå i 45 min.
Servera fisken i spadet med kokt potatis och grönsallad.

Ca 1-1 1/2 kg orensad lax
2 tsk salt
1 kvist persilja
1 kvist dill
Några stötta vitpepparkorn
ett par lökskivor
2 dl vatten

Lägg grytan i blöt i ca 15 minuter.
Rensa laxen och ta bort huvud och fenor.
Gnid in den med salt och lägg ner i grytan.
Lägg på dill, persilja, lökskivor och vitpepparkornen.
Häll på vatten, ställ in grytan i kall ugn.
Sätt på ugnen och ställ in termostaten på 200 grader.
Låt fisken stå inne i ca 45min.

1 gul lök
1 msk smör eller margarin
400 g köttfärs
2 morötter
500 g krossade tomater
2 dl vatten
1 dl sweet chilisås
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl creme fraiche
12 lasagneplattor
2 dl riven ost
Basilika

Lägg lergrytan i vatten ca 15 minuter .
Skala och finhacka löken. Fräs löken i stekpanna några minuter. Tillsätt färsen och låt den fräsa med tills den blivit smulig och börjar få färg. Skala och riv morötterna. Blanda ner morötterna i pannan och tillsätt tomatkross, vatten, chilisås, salt och peppar. Låt puttra under lock ca 10 minuter. Tillsätt creme fraichen och basilika efter smak. Varva den tunna såsen med lasagneplattorna i lergrytan.
Lägg på locket. Ställ grytan på gallret i nedre delen av ugnen. Sätt ugnen på 225 grader. Låt grytan stå ca 45 minuter. Ta grytan ur ugnen och strö på den rivna osten. Tillaga ytterligare 10-15 minuter utan lock så att lasagnen får fin färg. Strö över lite basilika vid servering. Servera med en grönsallad.

 1/2 kg köttfärs
2 kokta kalla potatisar
2 1/2 dl mjölk
1 liten riven gul lök
1 msk salt
peppar
1 ägg

Blötlägg lergrytan i kallt vatten ca 15 min.
Blanda ingredienserna till en smidig färs och lägg i grytan.
Lägg på locket  och ställ in formen i kall ugn.
Sätt temperaturen på 225 grader och stek i ca 1 timme.
Servera med kokt potatis, sås och valrfria grönsaker.

Ca 1,2 Kg Kyckling
1 Nypa salt
1 nypa Paprikakrydda
1 Nypa Svartpeppar

 Lägg lergrytan i blöt i 15 minuter.
Gnid insidan av kycklingen med salt. Krydda utvändigt med
paprika och peppar och placera kycklingen i grytan. Lägg på locket,
sätt in i kall ugn, nederst i ugnen, sätt ugnen på 220 grader och låt
stå ca 90 minuter.
Servera med potatisklyftor och god sås.

1 kyckling, ca 1 kg

8 små fasta potatisar

8 små schalottenlökar

1 röd paprika

1 klyfta vitlök

2 tsk tomatpuré

2 msk vatten

1 tsk rosmarin

2 krm vitpeppar

1,5 tsk salt

1 tsk mörk soja

1 tsk olivolja

1. Blötlägg gryta och lock i minst 30 minuter.
2. Skala potatis och lök. Lägg hela i botten på grytan. Hacka paprika och vitlök grovt och lägg på. Rör ut tomatpurén i vattnet och tillsätt.
3. Dela kycklingen i serveringsstora bitar, torka av med hushållspapper. Gnid in kycklingbitarna i rosmarin, vitpeppar, salt, soja och olja. Lägg i grytan.
4. Ställ grytan i en kall ugn, höj värmen till 250 grader. Låt stå cirka 1 timme. Ta av locket och låt gå ytterliggare 10 minuter så att kycklingen får fin färg.