6 ägg

6 msk vatten

Salt och peppar

Smör

200 g rökt lax

1 knippe färsk grön sparris

1 dl färskriven parmesanost

1 knippe gräslök

 Gör 2 omeletter och stek i

omgångar. Vispa äggen lätt och

tillsätt vatten. Strö på salt och

peppar efter smak.

Skär sparris i mindre bitar. Lägg

smör i en stekpanna och stek hälften

av sparrisen i ett par minuter.

 Häll hälften av äggblandningen

över sparrisen och rör om försiktigt

med en trägaffel.

 Strimla laxskivor och lägg på

omeletten. Strö på parmesan

och toppa med klippt gräslök.

 Lägg omeletten under folie tills

den andra är klar. Servera med

en klick gräddfil och grönsallad.

4 stora fiskfiléer

Salt och vitpeppar

1 paket frysta crabsticks

1 dl skalade räkor

1/2 dl hackad färsk dill

2 dl riven lagrad ost

1 citron

1 stånd broccoli

Grönsallad

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela fiskfiléerna i två bitar

och strö på salt och vitpeppar.

Lägg fyra fiskbitar i en ugnsfast

form.

 Blanda crabsticks, räkor, dill

och 1 dl av osten i en skål och

fördela blandningen på fiskbitarna.

Pressa en halv citron

över.

 Lägg de resterande fiskbitarna

över skaldjuren och

toppa med lite riven ost.

 Sätt in i ugnen i cirka 20

minuter.

 Skär broccoli i små buketter

och marinera med olivolja och

pressad citronsaft i 10 minuter.

Strö på salt och lite peppar.

 Servera fisken med grönsallad,

broccoli, citronskivor, dill

och en klick majonnäs.

2 ägg

2 msk vatten

Salt och peppar
Smör

0,5 paket crabfish

2 kvistar färsk dill

Vispa äggen lätt med gaffel och tillsätt vatten, salt och peppar.

Häll blandningen i en stekpanna med lite smör eller olja och stek i

några minuter tills omeletten tjocknar och blir fast.

 Fördela crabfish och hackad färsk dill över.

Pressa lite citronsaft på omeletten och servera direkt.

2 ägg

1 msk kaviar

1 dl keso

Koka äggen 6-7 minuter. Blanda

kaviar och keso och lägg upp på

en tallrik. Servera med grönsaker

4 medelstora morötter,
100 g färska champinjoner
 1 gul lök
500 g fläskfilé
 2 msk smör
 1/2 tsk salt
 1 krm svartpeppar
 2 dl vatten
 1 buljongtärning
 1 dl vitt matlagningsvin
 1 dl matlagningsgrädde
 1 msk mjöl

Skala och skär morötterna i ca 3 cm långa stavar, skiva svampen, skala och finhacka löken. Skiva  och skär  köttet i strimlor. Hetta upp fett i en stekpanna och bryn köttet i omgångar. Lägg över i en gryta. Fräs lök och svamp under omrörning i lite mera fett.
Blanda i morötterna och låt dem fräsa med.
Tillsätt vatten, buljongtärning, vin och grädde.
Sjud under lock i ca 10-15 minuter, tills morötterna är nätt och jämna mjuka.
Rör ut mjölet i lite vatten och blanda ner det i gryta. Sjud 2-3 minuter under omrörning.
Servera med ris och en grön sallad.

Pajdeg:
50 g flytande margarin
2 dl mjöl
 1/2 dl grahamsmjöl
125 g lätt kesella 10%
 2 msk vatten
 1 krm salt

Fyllning:
1 grillad kyckling
 1 gul paprika
 1 röd paprika
 2 1/2 dl matlagningsgrädde
 1 ägg
1 1/2 dl mango chutney (gärna stark)
 2 krm curry,
2 pressade vitlöksklyftor,
1/2 tsk sambal oelek

Blanda degen och förgrädda pajskalet i 200 grader i cirka 7 minuter.
Rensa kycklingen i mindre bitar och skär paprikorna i långa strimlor.
Lägg först paprikan och över det kycklingbitarna i pajen.
Rör ihop ingredienserna till såsen och häll över.
Grädda cirka 25 minuter och låt pajen sedan stå på eftervärme en stund med folie över. Servera med en god grönsallad.

10-12 potatisar
2 dl buljong (gjord på tärning och vatten)
400 g nötfärs (max 10 %) 
2 gula lök
 1 burk krossade tomater (gärna smaksatt)
 2 vitlöksklyftor
 1 burk  fraiche chili
 3 msk fond
 2 tsk basilika
salt, peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen och lägg i en ugnssäker form.
Slå över buljong. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter. Hacka löken och bryn i en stekpanna tillsammans med färsen. Häll på krossade tomater, pressad vitlök,  fraiche och fond. Krydda. Lägg detta över potatisen och grädda ytterligare 15 minuter.
Servera tillsammans med en god  krispig sallad

4 kycklingfiléer (á 125 g)
 4 dl fryst bladspenat
 2 dl fraiche (max 8 %)
 1 krossad vitlöksklyfta
 2 stora tomater
50 g ädelost (max 17 %)
 salt, peppar,
ugnsfolie

Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfiléer i tjocka skivor.
Tina spenat och krama ur vattnet. Blanda spenat med fraiche och vitlök.
 krydda med salt och peppar.
Skiva tomater. Riv av 4 bitar folie som är 25x25 cm. Fördela spenatröran på foliearken.
Lägg på tomatskivor och kycklingbitar. Salta och peppra. Strö på smulad ädelost.
Vik ihop folien till täta paket. Baka i ugn 20 minuter.
Servera med kokt potatis.